![鰆の手作り西京漬け](/images/042798.jpg)
鰆の手作り西京漬け
(★について)
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81~100%支持 ★★…おいしい 51~ 80%支持 ★…ふつう 0~ 50%支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
- カロリー
- 265kcal
- 塩分
- 2.5g
- 調理時間
- 約20分
※染みこむ漬けだれを7割として
※漬け込む時間は除く
※カロリー・塩分は1人分です。
クッキングサポート誌2021年02月号掲載
材料(2人分)
-
鰆2切れ
-
れんこん3cm程
-
にんじん3cm程
-
塩適量
(a)
-
白みそ100g
-
酒大さじ1
-
みりん大さじ1/2
-
砂糖小さじ1
作り方
-
鰆は塩をふって水気をペーパータオルで拭き取る。れんこんは1cm程の半月切り、にんじんは1cmの輪切りにする。
-
保存袋に(a)を合わせる。(1)を入れ、冷蔵庫で4時間ほど漬け込む。
-
フライパンにフライパン用アルミホイルを敷き、(2)を漬けだれを軽く拭き取って並べ、弱火で両面を15分程焼く。
![ポイント](/images/icon_recipe_point.png)
白みそで手作り♬
密封して漬け込むと、味がよく染み込みます。
密封して漬け込むと、味がよく染み込みます。
コメント
もっとみる