にんにくは薄くスライスする。トマトは食べやすい大きさに乱切りにする。(a)を混ぜておく。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

フライパンに油、にんにくを入れてカリッとするまで弱火にかけ、取り出す。強火にし、牛肉を炒め、火が通ってきたらトマトとにんにくチップ、(a)を加え、炒める。塩・こしょうで調味する。

器にごはんをよそい、レタスを添える。炒めた具材をのせて小ねぎを散らす。