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シチリア風のアーモンドのソースのスパゲッティ･トラパネーゼ　

シチリア風のアーモンドのソースのスパゲッティ･トラパネーゼ　

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※カロリー・塩分は1人分です。

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材料（2人分）

  • Yes！素煎りアーモンド
    15ｇ
  • Yes! 那須牛乳
    200㏄
  • ニンニク
    1/6片（すりおろす）
  • Opera「トマト＆バジルソース」
    大さじ4
  • Opera「ペーストジェノヴェーゼ」
    小さじ4
  • star select　スパゲッティ1.6mm
    160g
  • Bertinelli「パルミジャーノ・レッジャーノ・ミレジマート」
    15g
    （すり下ろすまたは細かく刻む）
  • Pietrra「エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル」
    大さじ1
  • 水
    200cc
  • 塩、粗挽き黒こしょう
    各適量

作り方

  1. 素煎りアーモンドを空き瓶の底などを押し付けて5㎜角程度の大きさに潰してからフライパンに入れ、香ばしい香りが出るまで中火で乾煎りする。

  2. 細かく砕けたアーモンドに焦げたような焼き色が付き始めて香りが出てきたら火を止めて、Yes!那須牛乳200㏄と摩り下ろしたニンニク、Operaトマト＆バジルソース、Operaジェノヴェーゼペーストを加えて中火にかけ、温まったら火を止めておく。

  3. stare selectスパゲッティ1.6㎜を使用する場合は、パッケージの表示時間よりも1分短く塩を効かせた少なめのお湯で茹でる。

  4. 茹でたstare selectスパゲッティ1.6㎜を②のフライパンに入れて中火にかけて、ゆっくりソースで和えるように混ぜる。

  5. 煮詰まってソースの粘度が高まり、混ぜてフライパンの底に残らなくなったら火を止め、パルミジャーノレッジャーノチーズとPietraエキストラヴァージン･オリーブオイルを加えて混ぜてから皿に盛り、粗挽き黒胡椒をふる。

ポイント
すりおろしたニンニクはごく少量(1/6片程度)としてください。残ったニンニクはラップして冷凍保存する事をお勧めします。

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