![ローリエが決め手!野菜と鶏肉のコンソメ煮](/images/045413.jpg)
ローリエが決め手!野菜と鶏肉のコンソメ煮
(★について)
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レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81~100%支持 ★★…おいしい 51~ 80%支持 ★…ふつう 0~ 50%支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料(2人分)
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鶏もも肉1枚
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にんじん1/2個
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黄パプリカ1/2個
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玉ねぎ1/2個
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にんにく1片
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オリーブオイル大さじ1
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刻みパセリ適量
(a)
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コンソメ大さじ1と1/2
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ローリエ1~2枚
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水1カップ
作り方
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にんじん、黄パプリカは乱切り、玉ねぎはくし切りに切る。にんにくは皮をむき、包丁の腹を押し当ててつぶす。鶏肉はひと口大に切る。
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鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくがこんがりと色付いてきたら鶏肉を皮目を下にして入れる。玉ねぎとにんじんを加え、全体に油がまわるように炒める。
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(a)を加えて10分程度煮込む。パプリカを加えて、さらに5分程度煮込む。器に盛りつけ、刻みパセリをふりかける。
![ポイント](/images/icon_recipe_point.png)
入れるのと入れないのでは大きな違い!
コメント
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1:
鳥もも肉の煮込みはトマト味が多かったのですが、コンソメとローリエで夏向きの煮込み料理が出来ました。美味しいです