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もずく入りヘルシーハンバーグ

もずく入りヘルシーハンバーグ

★について
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
317kcal
塩分
1.8g
調理時間
約25分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2024年07月号掲載

材料(2人分)

  • 生もずく
    100g
  • 鶏モモひき肉
    250g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 大根おろし
    大さじ4
  • 大葉
    適量
  • ポン酢しょうゆ
    適量
  • 添え物
    適量
    (水菜、木熟トマトなど お好みで)
  • サラダ油
    適量
  • 塩、こしょう
    各適量
(a)
  • パン粉
    15g
  • 溶き卵
    1個分
  • 牛乳
    大さじ2

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切り、生もずくは食べやすい長さに切る。(a)を混ぜ合わせておく。

  2. ボウルに鶏モモひき肉と(1)、塩、こしょうを入れ、よくこねる。肉ダネを4等分にし、空気を抜きながら俵型に成形する。

  3. フライパンにサラダ油を熱し、(2)を並べて焼く。両面がこんがりと焼けたら、ふたをして5分蒸し焼きにする。ふたを取り、もずくから出る水分を飛ばすように焼く。

  4. (3)を器に盛りつけ、ポン酢しょうゆをかけた大根おろし、大葉を添える。お好みで、水菜、木熟トマトなどを添える。

ポイント
プチプチとしたもずくの食感が楽しい

コメント

user

1:

玉ねぎは炒めなくてそのままで入れるのですか?

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